Este prato é fácil de preparar e é perfeito para qualquer ocasião,
desde um jantar rápido durante a semana até um jantar sofisticado
com amigos.
Os tomates assados com queijo feta podem ser servidos
como acompanhamento para carnes grelhadas ou frango assado,
ou simplesmente sozinhos como um aperitivo.
Além de ser delicioso, este prato é também muito saudável.
Os tomates são ricos em antioxidante e vitaminas,
enquanto o queijo feta é uma excelente fonte de proteína.
Combinados, eles criam uma refeição deliciosa e nutritiva.

Ingredientes:

4 tomates médios cortados em rodelas grossas
1/4 xícara de azeite de oliva
1 colher de sopa de orégano seco
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva,
o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino.
Disponha as rodelas de tomate cortado em espessura
de 2cm (ou da forma que desejar), em uma assadeira.
Regue as rodelas de tomate com a mistura de azeite.
Polvilhe o queijo feta esfarelado por cima das rodelas de tomate.
Asse no forno por cerca de 15 minutos, ou até que os tomates
estejam macios e o queijo feta esteja derretido e dourado.
Sirva quente.