Essa receita é um clássico vindo dos Engenhos pernambucanos da família Souza Leão e presta uma homenagem a Luiz Felipe Souza Leão, senhor de engenho que também foi deputado, senador e ministro da Marinha no Império de D. Pedro II.

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Certo dia fui questionada sobre o que teria me levado a abandonar a odontologia- profissão que nunca exerci – para estudar gastronomia? Ainda mais eu, filha e irmã de médicos! Para muitos, parecia algo inacreditável! A gastronomia entrou na minha

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Apreciar uma boa comida, vai além de sentir apenas o seu sabor e alimentar-se. Quem gosta de provar diferentes estilos culinários sabe bem o que estou dizendo. Não basta ir ao um restaurante, é preciso viver uma experiência gastronômica, que

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