Quem disse que um prato saboroso é sinônimo de complexidade. Existem muitas receitas para o dia a dia que são simples e, ao mesmo tempo, muito deliciosas. Essa que vou ensinar hoje é um exemplo de prato prático e fácil de preparar,  e que agrada os mais exigentes paladares. Além disso, sou fã das receitas assadas. São mais saudáveis e o forno faz boa parte do trabalho para nós.

Vamos lá: sobrecoxas de frango envoltas em bacon assadas na cerveja!

Ingredientes:

6 sobrecoxas de frango,

2 dentes de alho picados,

Azeite,

1 lata de cerveja,

1 colher de sopa de mostarda,

1 colher de chá de molho inglês,

¼ xícara de vinagre,

Sal e pimenta do reino,

6 tiras de bacon

Modo de preparo:

Limpe as sobrecoxas de frango, retirando os excessos de pele e gordura.

Coloque numa vasilha as sobrecoxas, tempere com sal, pimenta, molho inglês, vinagre, azeite e alho picado.

Em seguida, acrescente a  cerveja e deixa marinar. O ideal é deixar  por duas horas ou de um dia para outro.

Depois envolva cada sobrecoxa em uma ou mais fatias de bacon.

Pegue uma assadeira e forre com alumínio, arrume as sobrecoxas lado a lado.

Jogue toda a marinada e cubra a assadeira com mais papel alumínio.

Leve para assar no forno pré-aquecido de 180º a 200ºC.  Deixe assar com o papel alumínio. Se achar necessário regue com mais cerveja.

Quando o frango estiver macio, retire o papel alumínio e leve ao forno novamente e deixe até ele dourar.

Agora é só saborear!

Fotografias: Carol Gherardi

Produção: Casa Mixirica