Essa salada tropical com salmão e molho de mostarda e maracujá é uma combinação
perfeita de sabores frescos, tropicais e saudáveis.
O salmão grelhado adiciona uma nota de sofisticação à mistura, enquanto o molho agridoce
traz uma explosão de sabores exóticos que elevam essa salada a um novo patamar.
Experimente essa receita em dias quentes ou sempre que quiser desfrutar de uma refeição leve …
e deliciosamente tropical!
INGREDIENTES:
2 Filés de salmão grelhados, resfriados e desfiados
2 Xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre, ou uma mistura delas)
1 Xícara de cubos de abacaxi fresco
1 Xícara de cubos de manga madura
1/2 Pepino médio, descascado e cortado em fatias finas
Sementes de romã para decorar (opcional)
INGREDIENTES:
MOLHO
3 Colheres de sopa de suco de maracujá concentrado
1 Colher de sopa de mostarda dijon
2 Colheres de sopa de azeite extra virgem
1 Colher de sopa de mel
Sal e pimenta a (Gosto)
MODO DE PREPARO:
MOLHO
Prepare o molho misturando o suco de maracujá concentrado, a mostarda dijon,
o azeite e o mel em uma tigela pequena.
Tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para combinar todos os ingredientes …
Reserve o molho na geladeira enquanto prepara a salada.
MODO DE PREPARO:
SALADA
Comece cozinhando o salmão e uma frigideira quente com um fio generoso de azeite por 2 minutos de cada lado,
e se preferir o salmão mais sequinho deixe por mais dois minutos; Após o processo de cozimento
deixe esfriar por alguns minutos, desfie o salmão, e (Reserve).
Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes.
Adicione os cubos de abacaxi, manga e as fatias de pepino.
Acrescente o salmão desfiado à salada e misture delicadamente todos os ingredientes.
Retire o molho da geladeira e regue a salada com ele, garantindo que todos os ingredientes …
fiquem bem revestidos com esse delicioso molho agridoce.
Se preferir, decore a salada com algumas sementes de romã para adicionar um toque de cor e sabor.
Bom Apetite!
