Este prato é fácil de preparar e é perfeito para qualquer ocasião,
desde um jantar rápido durante a semana até um jantar
sofisticado com amigos.
O risoto com cogumelo e bacon pode ser servido
como prato principal acompanhado de uma salada fresca
ou como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas.
Ingredientes:
1 xícara de arroz arbóreo
1/2 cebola picada
1 xícara de cogumelos fatiados
4 fatias de bacon picadas
1 colher de sopa de manteiga
4 xícaras de caldo de galinha
Sal, pimenta e açafrão gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola na manteiga
até ficar transparente.
Adicione os cogumelos e refogue até que estejam macios.
Adicione o arroz e o açafrão e misture bem.
Adicione 1 xícara de caldo de galinha de cada vez,
mexendo constantemente, até que o arroz esteja macio.
Adicione o bacon frito e misture.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bom Apetite!
