450 g de tomates e picados em cubos
Pode usar mais de um tipo juntos
1 xícara de azeitona sem semente e picada
3 dentes de alho descascados e inteiro
1 pacote de pasta ( rigatoni, penne, Spaghetti …)
1/2 xícara de azeite de oliva
1/3 de alcaparras
Sal e pimenta
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Ferva água e cozinhe a massa segundo a especificação do fabricante , al dente
Reserve 1/4 da água do cozimento
Numa vasilha grande , adicione os tomates , azeite de oliva , azeitonas , alcaparras e o alho . Tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione a pasta no now de tomates , junte a água do cozimento e o queijo ralado . Misture bem , remova o alho . Sirva imediatamente com mais queijo e um fio de óleo de oliva.

Bom Apetite!