Guacamole
INGREDIENTES
2 abacates tipo avocado maduro
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de cebola picada em quadrados pequenos (gosto de usar cebola roxa)
2 colheres de sopa de coentro picado
1/2 tomate sem sementes em pequenos quadrados (corte: concasse)
1/2 colher de chá de sal ou a gosto
Opcional 1 pimenta Chilli
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Com um garfo amasse grosseiramente os abacates. O guacamole é mais rústicos então não amasse demais os abacates.
Acrescente o suco de limão e os demais ingredientes. E mexa bem .
Sirva a seguir com tortillas de milho.
Ideal é que se faça o guacamole no momento de servir .
Dica Mommy’s Tips: Se tiver que fazer o guacamole antes, cubra com plástico filme e leve para geladeira . O oxigênio em contato com o abacate o faz oxidar e assim deixar escuro.
