Frango recheado com queijo e espinafre

INGREDIENTES
2 filés de peito de frango
2 dentes de alho
Raspas de 1 limão
Sal
Pimenta-do-reino
½ xícara de tomate seco
1 xícara de folhas de espinafre
150g de queijo muçarela cortada em bastões

INSTRUÇÕES
Macerar o alho, com as raspas de limão, o sal e pimenta-do-reino até virar uma pasta.
Abrir o frango no meio, temperar com a pastinha de alho.
Rechear com o tomate seco, queijo muçarela e o espinafre.
Fechar com auxílio de palitos.
Temperar o frango por fora com a pastinha de alho.

Em uma frigideira quente, dispor azeite de oliva e grelhar o frango 8 minutos de cada lado.