A combinação perfeita de grãos de canjica cozidos em uma mistura rica e cremosa de leite,
leite condensado e especiarias transforma essa receita em uma experiência inesquecível.
O aroma doce e reconfortante que se espalha pela cozinha é apenas um prelúdio do prazer que está por vir.

INGREDIENTES:

300g Milho para canjica branca

1 Litro de água

1 Canela em pau pequena

2 Cravos da índia

1 Litro de leite

1/2 Xícara (chá) de açúcar

1 Lata de leite condensado

Canela em pó para polvilhar



MODO DE PREPARO:

Coloque o milho para canjica na panela de pressão.

Acrescente a água, a canela e o cravo. 

Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. 

Desligue, espere a pressão sair naturalmente e despeje o conteúdo em uma panela grande. 

Acrescente o leite, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos
ou até a canjica amaciar e o caldo engrossar, e (Reserve). 

Coloque a lata de leite condensado sem o rótulo em uma panela de pressão e cubra com água. 

Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão; 
Desligue,
espere a pressão sair e deixe a lata esfriar completamente antes de abrir.
Misture o leite condensado cozido à canjica e despeje em um refratário médio. 

Polvilhe com canela e sirva, se desejar, decorada com canela em pau.
OBS: Finalizar com a farofa de pé de moleque se gostar.

Bom Apetite!