Os filés suculentos de atum fresco são marinados em um toque cítrico de limão,
e temperados com alecrim aromático; Na grelha, o calor realça os sabores,
criando uma crosta dourada e irresistível.
INGREDIENTES:
2 Filés de atum fresco
2 Colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
2 Ramos de alecrim fresco
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Tempere os filés de atum com sal, pimenta e suco de limão.
Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, lave e seque bem os ramos de alecrim.
Retire as folhas de alecrim de um dos ramos e pique-as finamente.
Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva com as folhas de alecrim picadas.
Pincele a mistura de azeite e alecrim nos filés de atum, cobrindo-os uniformemente.
Coloque os filés de atum na grelha pré-aquecida e grelhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado,
ou até que estejam cozidos ao seu ponto de preferência.
Retire os filés de atum grelhado da grelha e sirva imediatamente.
O atum grelhado com alecrim fica delicioso acompanhado de uma salada fresca ou legumes grelhados.
Bom Apetite!
