O bolo de milho é um clássico que não pode faltar no seu livro de receitas. Mas a que eu vou ensinar a fazer não é de um simples bolo de milho é o BOLO!  Uma delícia bem cremosinho e super prático de ser feito.

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha

4 colheres de sopa de fubá

½ colher de sopa de fermento em pó

3 1/3 xícaras de milho fresco

2 xícaras + 3 colheres de açúcar

2 xícaras + 4 colheres de leite

½ xícara de leite de coco

3 colheres de parmesão

5 colheres de manteiga

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Derreta a manteiga e reserve.

No liquidificador, bata o milho, o açúcar, o leite , o leite de coco, o  parmesão e a manteiga até obter um creme.

Despeje o creme do liquidificador numa vasilha, e junte a farinha, o fubá e fermento em pó. Misture bem.

Despeje a massa numa assadeira untada e leve para assar por aproximadamente uma hora e meia.

Depois é aproveitar!  Tanto quente, quanto gelado o bolo de milho é irresistível!