Experimente o delicioso Ratatouille de Legumes Assados!
Esta receita combina os sabores naturais e vibrantes da berinjela, abobrinha, pimentão vermelho, cebola e tomates,
tudo assado no forno com azeite de olivae temperos.
Cada mordida é uma explosão de texturas e aromas que encantam o paladar. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva,
perfeita para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor.
INGREDIENTES:
1 Berinjela
1 Abobrinha
1 Pimentão vermelho
1 Cebola grande
2 Tomates
2 Dentes de alho
Azeite de oliva a (Gosto)
Sal e pimenta a (Gosto)
Ervas frescas como: (tomilho, manjericão ou alecrim)
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Corte a berinjela, abobrinha, pimentão, cebola e tomates em rodelas ou pedaços de tamanho similar.
Coloque os legumes em uma assadeira grande, garantindo que estejam em uma única camada. Adicione os dentes de alho descascados e inteiros.
Regue os legumes com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione também ervas frescas picadas para dar sabor.
Misture tudo delicadamente para garantir que os legumes fiquem bem temperados e revestidos com o azeite.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios e ligeiramente dourados.
Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode polvilhar um pouco mais de ervas frescas por cima, se desejar.
Sirva o Ratatouille de Legumes Assados como acompanhamento de carnes, frango, peixe ou como prato principal acompanhado de pão ou arroz.
Espero que goste desta receita fácil e deliciosa!
Bom apetite!
