Cada colherada desse pudim é uma jornada ao paraíso dos chocólatras,
envolvendo o paladar em um festival de sabores ricos e indulgentes.
A textura sedosa e macia do pudim se funde perfeitamente com a camada de chocolate dos Cream Pots,
criando uma experiência gourmet inigualável.
INGREDIENTES:
225g Chocolate meio amargo picado
430ml Creme de leite fresco
125ml Leite
Pitada de sal
6 Gemas
3 Colheres de sopa de açúcar
MODO DE PREPARO:
Pré aqueça o forno a 160°C.
Em uma vasilha coloque o chocolate picado.
Em uma panela pequena ferva o creme de leite, leite e sal.
Despeje o conteúdo por cima do chocolate e mexa até derreter o chocolate.
Numa vasilha, bata com um batedor de arame, as gemas com açúcar.
Gradualmente, adicione o chocolate derretido na mistura de gemas, e Misture bem.
Peneire a mistura.
Divida em 6 ramequins ou potes pequenos de sufles.
Coloque os ramequins numa assadeira e preencha a assadeira com água quente (banho maria).
Cubra com papel alumínio e asse até estiverem macias e cozidas ( o creme balança como uma gelatina).
Mais ou menos 35 minutos.
Tire do forno, retire o papel alumínio.
Quando os potes estiverem frios o suficiente para manusear, retire do banho maria.
Sirva morno ou a temperatura ambiente com creme batido com um pouco de açúcar ou sorvete de creme.
Bom Apetite!
