Essa receita de carne de panela é uma opção prática e deliciosa para uma refeição reconfortante.
INGREDIENTES:
500g Carne (como coxão mole, patinho ou acém) cortada em cubos
2 Colheres de sopa de óleo vegetal
1 Cebola grande picada
3 Dentes de alho picados
2 Cenouras médias cortadas em rodelas
2 Batatas médias cortadas em cubos
1 Xícara de caldo de carne (ou água)
2 Colheres de sopa de molho de tomate
1 Folha de louro
Sal e pimenta a (Gosto)
Salsa picada para decorar
MODO DE PREPARO:
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
Adicione a carne e refogue por alguns minutos até dourar por todos os lados.
Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione as cenouras e as batatas à panela. Mexa bem para misturar os legumes com a carne.
Despeje o caldo de carne (ou água) na panela e adicione o molho de tomate.
Tempere com sal, pimenta e adicione a folha de louro.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos,
ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.
Mexa ocasionalmente para garantir que não grude no fundo da panela.
Após o tempo de cozimento, verifique o tempero e ajuste se necessário.
Retire a folha de louro.
Sirva a carne de panela quente, polvilhada com salsa picada para decorar.
Acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos, se desejar.
OBS: Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo do tipo,
e do tamanho da carne, então, verifique sempre a maciez antes de servir.
Bom Apetite!
